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国家专利局关于该工艺的专利申请公开说明书
$ ~% `0 T' X) z, i; w' b& X. h核心提示：4月24日，网友发微博称，铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法专利早在1991年就申请了。经检索国家知识产权专利界面，记者查到一条名为“铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法”的发明专利，其专利内容多次提到铬元素。据悉，食用明胶铬含量标准近20年未变。" ]6 e& `$ w$ f* {$ y2 q0 J
昨天，又一则关于食用明胶制备工艺的消息引起了关注，网友赵勇发微博称，铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法专利早在1991年就申请了，专利号是91108955！专利称明胶收率高于50%，到现在已经整整21年。
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皮废料制食用明胶曾获专利; ^: K$ C5 y5 x$ R. C$ g
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昨天下午13:27，这则关于废皮料制备食用明胶工艺在21年前获得专利的博文在微博发出后，引起了网友的关注。' O, ]& Q3 m/ h8 ]
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赵勇在发出这条微博后，先后@了“新闻哥”等微博中知名博主，“求转发”。
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5 C) v, \1 T+ _# c' K6 A- @记者了解到，该消息在4月23日下午已在网络上流传，在微博有博主对此发文，并链接了国家知识产权局专利查询结果的链接和截图。6 [/ i% K1 a) h* o. c
5 t" Z) K& e4 a* B' {7 s2 S' F昨日下午，记者打开了国家知识产权专利检索界面，按照上述的专利号查到了一条名为“铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法”的发明专利。在申请公开说明中显示，该专利的申请日期为1991年9月，公开日期为1992年3月，距今已经21年。这些信息与微博中所述信息一致。
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记者注意到，在专利公开说明书中，该工艺的制备材料为废皮料，即备受关注的“蓝皮”。在网友心中，这一专利立刻与当下关注的毒明胶的生产方式联系到了一起。/ b. @/ B- J1 G8 f
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有网友称，经过对比，这一方法和媒体报道中出现的不法商家的制备工艺极为相似。* ]! N7 [+ O" |$ }7 R! i9 t/ U
( T/ a& Y/ e6 _专利提到了铬但未标明数据" c- x% a: h. p; ^9 F/ A, r. r
! g0 _0 r) J' A在该专利摘要说明中，强调的工艺重点是通过稀硫酸浸泡和过氧化脱相结合的方法进行脱铬，有“该工艺方法脱铬、胶解完全，生产周期短，明胶收率高于50%，产品全部为食用明胶”等描述。
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记者下载其专利全部图片格式的内容查看，其中多次提到了时下最热点的金属元素：铬。比如第七页上，说该工艺“不仅适用于单一类的铬鞣皮，而且适用于猪、牛、马、羊等多种类皮质的铬鞣混合皮，不仅适用于初鞣皮，而且适用于复鞣皮”，“含3价铬和含6价铬化合物的废水是截然分开的，容易回收利用”。8 Z% Q; s0 l. \. o8 O2 }& ]8 K
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记者查看其所有内容，未能找到这份专利对食用明胶成品铬含量的标注，也未提到相关参照标准。( ~) q0 f6 m6 f( m! d9 B: p s
. v- J6 S* b# m0 `6 o0 i! F对此，记者试图联系专利申请人和代理人了解相关信息。专利说明显示，该专利为三人联合申请，由石家庄市专利事务所代理。记者从河北省知识产权局获悉，石家庄市专利事务所已经转制为企业，转制前的代理信息无从查证。工作人员称，如果想进一步了解专利的转让情况，只能登门或者按照专利上所留地址发挂号信。' L( G" q3 e! g6 b, S' s
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食用明胶铬标准近20年未变% i( }, c, S3 O# S3 P% s! u
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记者进一步查找食用明胶铬含量的相关标准，目前所能找到的最早的是1994年的，要求C级食用明胶铬含量每千克小于等于2.0mg，A级标准要小于1.0mg。目前药用明胶的标准为QB2354-98，皮制药用明胶每千克的铬含量要小于0.5毫克。
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# G" ~+ E3 T+ C8 y在2011年3月1日起施行了新的相关标准，这份名为《中华人民共和国轻工行业标准》（备案号为30251-2011）的文件中，对食用明胶的各项指标重新作了规定，但铬含量依旧保持C级食用明胶铬含量为每千克小于等于2.0毫克。
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+ s; l b7 y- ^& v4 ?/ l# d对此，国际食品包装协会秘书长董金狮教授接受媒体采访时指出，A级(国际先进水平)食用明胶对铬的限量要求为1mg/kg，我国的标准明显低于国际水平。
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我们的健康谁来负责？？( |% y/ s( K( T8 e
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发表于 2012-4-25 08:49
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