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上图：王先生购进的美汁源果粒橙果汁果粒分层明显。下图：记者从大型超市购买的一瓶未开封的美汁源果粒橙，里面有一明显黑色杂质。
, I$ C8 ~" `. T9 r& F 内含果皮 果粒漂浮 口感发苦) e3 ]! I6 H1 I. R5 m
美汁源果粒橙咋成了“果皮橙”
; Z1 G0 m1 {+ i0 ~7 C- s 女报记者 朱军 摄女报记者 匡名梅# ^9 E5 M! \& |' T- ^
“可口可乐欺负我们是小超市，就给我们‘次品’吗？”17日上午，济南一家超市老板王先生投诉，他进了48瓶可口可乐的美汁源果粒橙，一瓶内有黑色杂质，厂家更换后又有十几瓶在放置近一月后，果粒和果汁出现严重分层，尝起来味道发苦。当天中午，记者也从大型超市买来内含黑色杂质的美汁源果粒橙。: \/ k/ c: @1 G7 _. Q
专家表示，这些果汁明显存在质量或配方不合理的问题。: M& u. o/ @; F: Q* J- K" q' `
果粒果汁分层" K* ]9 Z. t# |- _# ?/ M. V
17日上午9点半左右，在太平洋小区附近一家超市内，王先生拿出12瓶可口可乐厂家的美汁源果粒橙，几乎每瓶果粒、果皮都浮在果汁上面，二者界限分明，浮着的果粒厚约5厘米，经过摇晃后，长时间不沉底。“分层现象不是一天两天了，持续了近1个月，我以前卖过不少美汁源果粒橙，这种现象还是第一次遇到。”王先生说，今年3月，他从可口可乐的一家经销商处批发了48瓶美汁源果粒橙，都是可口可乐公司的正品，全在保质期内，放到货架后不长时间，一名顾客就买走了24瓶。“4月20日，该顾客拿回来12瓶半，称喝了十几瓶后觉得味道发苦，放了很长时间，一层厚厚的果粒仍浮在果汁上不下沉，感觉不正常。我喝了她打开的半瓶，确实发苦。因为是可口可乐公司的老客户，不想为了这点小事去找他们，便放置到5月4日，我发现果粒果汁分层很明显，里面的漂浮物也不太像果肉。”
# C3 J5 z9 u) x 维权过程屡受挫" E. d2 M) g( S) V9 p0 f- B. E! M7 B! f
王先生说，5月4日他致电中粮可口可乐公司(山东)有限公司客服，他们让其联系可口可乐济南办事处。“一男工作人员上门检验承认是可口可乐公司产品，称果粒和果汁分层属于正常现象，可能是瓶内有气压导致果粒上浮。最后他抄走了批号并拍了照片，当时承诺会‘以一赔十’。”“后来，我打电话咨询时，对方又说按1：1的比例兑换。这让我怎么和消费者解释呢，人家会认为是我贪污了那些赔偿。”谈起厂家对此事的处理，王先生感到很无奈。
8 p: D+ `7 l, o1 V' B 王先生说，美汁源果粒橙出问题不是第一次了，之前他已换过一批货。这48瓶美汁源果粒橙中，还有一瓶果粒橙内部有黑色杂质，比火柴头大一些。+ \- }5 I# T1 S2 c0 n. o2 p
“我看着不像果粒，当时可口可乐公司的工作人员上门查看称‘正常现象，可能是橙子皮’。可这是果粒橙，又不是果皮橙。”王先生认为，这些饮料坏了自己商店的信誉，“这些‘问题’果汁，厂家是不敢进入大超市的，因为常去大超市购物的消费者维权意识要相对强一些。”* B, f- p' @& W
17日中午，在经七路附近一家大型超市内，记者买了一瓶同品牌的美汁源果粒橙，几经摇晃后，静置一段时间，果粒很快沉淀到瓶子底部，但瓶中出现了一块火柴头大小的黑色物质。
. l# `' s% P) A( @ G% W' {8 N 可口可乐：瓶内充氮气导致分层( U- f5 z9 q4 W: c
17日下午，根据王先生提供的联系方式，记者核实了电话号码，确实属于可口可乐公司。中粮可口可乐公司济南有限公司外事部的一女经理说，中粮集团是可口可乐山东区公司的控股集团，严格来说，两家不属于一家公司。但山东公司所生产和销售的产品都是可口可乐品牌，这毋庸置疑。# |3 A' P0 S, E' W; F0 w
王先生确实是他们的老客户，他第一次投诉的“黑色物质”其实是果籽，它的颜色就是近乎黑色，而不是杂质。
# W$ Z! W6 V( {+ U+ |' M 果汁果粒分层也属于正常现象，因为圆形包装的美汁源果粒橙是经过无菌灌装，需要充氮气，因为果粒大小不一，轻重也不一样，就容易出现果粒上浮现象；瓶身有棱角的因为满瓶，属于热灌装，没有氮气，所以不会有分层现象。正常果粒橙的味道应发甜，如味道发苦，可能是每个人的口味不同。“不管怎样，我们的产品没有任何质量问题，之所以第一次1瓶换了24瓶产品，那是看在老客户的面子上；第二次投诉我们，只能一瓶换一瓶，不会‘以一赔十’。”
( T" R( D; l: [ 专家：发苦的果粒橙肯定变质9 z, x: N u+ j
17日下午，济南食品工业协会秘书长刘庆年对比了一下圆形瓶身和有棱角瓶身的果粒橙，其成分配料表一模一样，但是两者的颜色有较大差别，前者颜色偏浅，后者颜色偏深。刘庆年说，有棱角瓶身的美汁源果粒橙添加的色素要相对多一些。按规定，同一个制造商，即使在不同生产地，配方一样的情况下，出现外观颜色不一致的现象，也属于配方不稳定。
" ]8 M8 w' b: f 刘庆年说，正常情况下，果粒应充分融合在果汁内，不该悬浮在果汁上面，造成二者分层有两种原因：其一，果汁未变质，但配方不合理；其二，果汁变质破坏了里面的胶质，导致汁液变稀，果粒自然就浮在上面。如果果粒橙味道发苦，明显就是已经变质。
5 j" s+ Q2 ^( Y4 u2 b- u0 H “可口可乐厂家的‘氮气说’纯属无稽之谈！我了解果汁的生产工艺，不管热灌装还是无菌灌装，都要进行杀菌处理，只要经过这道工序，无需添加氮气，因为添加氮气是为了隔绝空气，进行保鲜。”, X4 r4 [# n: z
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