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[安全事故] 蛋糕按尺寸不按重量卖成潜规则 被指变相涨价

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发表于 2012-6-4 19:53 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
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    本报记者 孙超逸 实习生 安微
# T. Z9 t1 D  q2 w. y/ g    记者日前在3个不同品牌的多家面包店问了同一个问题: “这个20厘米的蛋糕有多重?”而店员给出了几乎一致的答案:“蛋糕哪有问重量的,我们都按直径来算大小和价格。”还有一名店员随即反问:“你们是几个人吃,这个20厘米的蛋糕7、8个人吃是没问题了。”  A* G* a: f7 [- E" A* Q
    近来,有消费者反映生日蛋糕的尺寸越大,做得越薄,也有人觉得蛋糕比以前更蓬松了。其中是否暗藏“变相涨价”的猫腻?而据记者走访发现,这种现象在裱花蛋糕行业中,成了“三不管”的行业潜规则。  b5 `# `1 z; j: V' @
    在位于海淀区中关村(6.21,-0.41,-6.19%)的一家西饼店里,记者看到,蛋糕标签上只标注了蛋糕的名字、主要原料和20厘米、25厘米、30厘米等规格。相同的情况也出现在记者走访的多家知名连锁面包店内。& x5 L0 t6 w* _
    对于蛋糕变薄和变蓬松的问题,几个店的店员给出了不同的解释,有的说每一款蛋糕所使用的材料不同,肯定会存在口感和厚薄上的差别;也有的说蛋糕成品夹了奶油,或者夹了慕斯,有的中间还有水果夹心,用重量来计量不如直径来得规范。
4 F- G' @  k. x  ?6 \0 u    “有时候觉得大蛋糕也没比小蛋糕重多少,贵了那么多也不能说明它就比小的分量足。买蛋糕又不是买菜,不告诉我们重量就没法知道划不划算,都是听他们说够几个人吃,就买多大的呗。”顾客文女士说。
& B  W- k& ]- G" l$ W8 h$ S' F# {    “你看这个黑森林长条蛋糕就标明了320克,76元钱,那个圆形的黑森林蛋糕跟这个看上去是一款的,为什么不能标出重量来?标出来我们才能比较一下哪个更划算嘛。”在味多美店里,一名顾客对记者说。据现场观察,两块蛋糕除了大小形状不同,原料都一样,至于为什么一个标注了重量另一个没标注,店员也没能给出答案。# X" N" i% @5 O7 ?& m" B
    其中,一家品牌面包店的店员更直接,他告诉记者,蛋糕的尺寸都是用直径来计算的,顾客买蛋糕也是直接问几英寸或者多少厘米。“从没见过问蛋糕重量的。”
9 A; M! V/ o6 u) U" O+ F    店长也对这位店员的回答随声附和。他介绍,因为蛋糕是舶来品,所以在全行业里,制作蛋糕时都是以英寸来计量。但国外生日蛋糕在售卖时是以蛋糕的重量来计算的。在记者随机采访中,很多顾客都表示自己在购买的时候更多的是注重蛋糕的口味和造型,很少关心蛋糕的尺寸和重量。
! `% Y. N0 R( B. s  C    事实上,这种做法已经违反了相关规定。法律专家邱宝昌指出,根据日前实施的新版本国标《预包装食品标签通则》,规定固态食品、半固态或黏性食品,要以直接体现质量和体积的克、千克,毫升、升为计量单位进行标示,而不管是“厘米”还是“寸”,都不在法定的计量单位之内。因而使用“寸”或是“英寸”作为计量单位,不仅违反了新国标,更违背了《消费者权益保护法》,损害了消费者的知情权和公平交易权。- w8 y1 ~$ \- t$ j
    邱宝昌建议,市民在购买蛋糕时应该主动咨询清楚,因为一旦出现了商家打擦边球,造成消费者利益受损的,目前我国还没有明确的法律帮助维权。
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