可口可乐被指含致癌物 神秘配方再引关注

town21

广东安规检测
有限公司提供：

小型摆管淋雨试验机

IPX5X6X7喷水试验机

1000L恒温恒湿箱

各种试验指现货

可程式恒温恒湿试验箱

水平垂直燃烧机

自动卷线器试验机

耐划痕试验机

各种灯头量规现货

灼热丝试验机现货

GB1002插头量规

IPX1-X7淋雨现货

IEC61347/UL935镇流器热试验箱

灯具防风罩

IK冲击试验机

UL498插头插座量规

VDE0620插头插座量规

稳定性试验台

家电温升测试角

针焰试验机现货

热电偶焊机现货

家电125mm试验指

E12灯头量规

无绳壶无绳电熨斗插拔寿命试验机

IEC60335试验指甲

    可口可乐的神秘配方让人提心吊胆
    ■夏金彪
" ?. h  G; |, ^/ c8 S    近日，可口可乐先被指含致癌物，接着又被曝含酒精，其神秘配方再度受到公众关注。
    据6月29日新华社电，可口可乐被曝出含酒精成分。据法国国立消费研究所(INC)公布的最新研究结果显示，测试19种可乐产品后发现，当中10款含酒精成分，包括可口可乐及旗下健怡可乐及零系可乐等。人们惊呼，难怪这么多人喜欢喝可乐！
    该研究所还发现，可乐成分中还有用来创造香味的有机化合物烯类(terpenes)，这是一种极易引起过敏的物质，却没有注明在可乐包装上。
  ~$ N+ e3 l6 J# R. u$ P    不久前，可口可乐还被指含有致癌成分。根据美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)的检测报告，全球所有可口可乐含有一种着色剂，里面有一种叫“4－甲基咪唑”的物质，能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。为此，美国加州出台了56号提案，要求食品包装上需要对此作出警示。为了保证在加州的合法性，可口可乐已经要求加州的供应商减少焦糖色中4－甲基咪唑的含量。
, }8 j- z* x% p    英国活动人士就此抗议。他们认为，可口可乐只在美国提升生产工艺，在其他国家则没有，对食品安全执行双重标准。
    近日，可口可乐作出回应，一面坚称产品安全，一面调整和提升其生产工艺，承诺调整在欧洲及世界其他国家出售的产品的配方。
5 F! j% t6 e2 G5 H: O( b( b9 N    可口可乐完整配料表至今仍是个秘密。虽然可口可乐的主要配料已经公开，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯叶等，但其核心技术是在可口可乐中占不到1%的神秘配料——“7X商品”仍显得很神秘。据说，神秘配方保存在银行保险柜里，其内容只有可口可乐公司的两人掌握，公司从不让这两人乘坐同一架飞机，以防遇难导致秘方失传。
    自从1886年可口可乐被宣传为具有治疗头痛、神经痛、忧郁等病症的神奇补药起，生产商就把该饮料的配方看作机密不向世人公开。
. C  u" p3 N; Y" C' v7 V    早期的可口可乐自称是神药，国人对这种噱头并不陌生，手握祖传秘方的江湖郎中使用的是类似的招数。只是随着食品工业的发展，可口可乐这些不靠谱的宣传已经不被允许，不过其神秘配方依然保留。
( D; y* N5 [5 d8 \" P. h    可口可乐神秘配方由美国药物化学师潘伯顿于1886年发明。可口可乐公司自成立至今，一直守着这古老而又神秘的配方。与许多公司研发后通过申请专利获得法律保护不同，可口可乐的这一世界配方并未申请过专利，而是始终作为一种商业秘密处于自己的保护之下。
0 b) ~' t3 }4 f* N    商业秘密有被破解或者盗取的风险，如果被人窃取，加之侵犯商业秘密的案件取证困难，一旦配方泄密将给所有者带来巨大损失，却可能投诉无门。
    那为何可口可乐非要冒险选择不申请专利呢？因为根据专利保护的法律，在专利权的有效保护期限结束以后，专利权人所享有的专利权便自动丧失，一般不能续展。也就是说，如果可口可乐公司申请专利20年之后，专利失效，可口可乐公司随即会失去这一配方的独占使用权。
; |+ \) R  L* r5 p0 I) W1 }    可见，可口可乐考虑的是，申请专利就会失去配方的独占使用权，但这可能并不是其最担心的；可口可乐最担心的是，围绕着神秘配方所打造的可口可乐品牌的丧失。早有专家指出，让可口可乐获得成功的并不是配方本身，而是其营销手段。
$ L* D$ z5 J8 J" D; h4 U    虽然外界不清楚可口可乐完整配方，但确认糖是主要成分之一。研究表明，可口可乐平均每升的含糖量是18颗至17颗方糖，相当于一罐可乐有6颗方糖。目前，作为全球销售量最大的饮料品牌，可口可乐平均每天能销售16亿瓶。
) u% k* j/ c) G# L: J    不少健康专家和医生建议公众特别是儿童少喝可乐等碳酸饮料，主要原因是这些饮料大多含糖量高，容易引发肥胖，继而引发多种疾病。
0 k1 V( a) p  R. I* C: W6 e    美国纽约市市长迈克尔·布隆伯格6月12日向市卫生委员会递交提案，拟在市内餐馆、熟食店、电影院、体育比赛场所、街头餐饮车禁售重逾16盎司(454克)的大容量含糖碳酸饮料，获50多个卫生与健康专家和机构支持。
    近年来，不时有呼声要求可口可乐公开完整配方，以维护公共食品安全。如果神秘配方中含有不在常规食品检测中的某种成分，该成分又会对公众健康造成潜在危害，这样的危害结果是很难被发现的。就像牛奶中含有不被检测的三聚氰胺，如果不是三聚氰胺对儿童造成严重的肾脏危害，可能神秘高蛋白配方的三聚氰胺还在继续危害人们的健康。
5 T6 {" l: w% ]& G
    对可口可乐来说，与其通过神秘配方来独占市场，让消费者提心吊胆，不如公布配方，这样既能赢得消费者的放心，又能激发可口可乐不断创新。

6 ^) N- @( O  V5 |