2 u. A/ F: ]9 h* N 记者致电汇源、安德利等企业，汇源集团工作人员给出了这样的答复。 7 X e, ?: l- s1 ?3 p, ?
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汇源：我们已经发了声明，现在对外一直是声明为准。 0 O/ l' T! C: s4 D. o+ o & ~) b e9 l) g, Q- B# D 汇源集团发表声明表示，他们在收购水果时要经过五道关，水果加工要经过六道关，直到内外抽检合格后才能进入市场，所以他们的果汁质量是完全可控，有保障的。 4 C& g5 I' F& s7 F+ v
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中国农业大学食品与营养工程学院副教授朱毅说，目前我国大多数果汁企业的产品标准已经和世界接轨。 ! F- \9 G" s7 T' l" U' _ Z) i; F* y: c* v3 W$ i& o) Y
朱毅：消费量居各类果汁之首、也是我国最大的出口量的苹果汁，我国是世界上主要的苹果汁的生产国和出口国，国内浓缩苹果汁90%以上都出口国外，占到全球产量60%以上，这些大型的果汁企业标准已经能和国际接轨了。 5 ]+ J0 n F3 M0 g1 k. V' r2 `% S0 w
, Y' x$ K5 S4 E' f' P2 ~ 朱毅介绍说，消费者可能并不了解，榨汁用的水果与平时普通消费者自己吃的水果，无论是品相还是口味，都会有所不同。 7 |7 b# d. c* Z7 l" N
/ |' z3 l m& n( s Z) F 朱毅：通常意义上，榨果汁的水果是特定的水平品种，有和鲜食水果不一样的要求，比如酸度很高，要求有一定的色度，要求出汁率特别高，所以厂家会用一些符合标准的落果、残次果，对做果汁是不影响的。消费者应该考虑是不是掺入了腐烂的果子，农残是不是超标，这个是比较重要的。 ( r: M) ]" r9 g, z! h
5 s" _$ R/ O0 N. K8 C1 n! V. S+ _ 朱毅分析认为，企业是否用腐烂水果加工果汁可以通过多个环节监测出来。 0 I) q+ `0 M, H% f- L
8 H- |- B/ \' Y% _8 d2 }: B 朱毅：分拣系统的灵敏度我认为是能够查出来的，腐烂的包括里面是烂的外面是好的，都能探测出来的。从工艺流程上来说，用腐烂的水果是得不偿失的。腐烂的进去了以后，一个是异味，下一步的加工也有可能腐烂，而且还有可能食品卫生监管的时候被查出来，比如有霉菌啊，黄曲霉素啊等等。 ; t. p# l0 K7 Y, P \
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安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司目前正在停产自查，安徽省食药监局食品生产建管处处长仲炎说，如果相关指标监测合格的话，两家企业将会恢复生产。 2 N3 b% ]$ x. ~/ [/ X
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仲炎：我们到现场去看了平时监管部门的巡查记录，看了它出口的一些产品，查看他的棒菌霉素的指标，我们认为这两个企业对腐烂果子的控制是控制的非常好的。今天也抽了这两个企业的产品，我们也送到国家农副加工食品监测中心监测这个指标。前期因为媒体报道了以后，我们要求这两个企业停产自查，如果监测这个指标是合格的话，那我们也会让他恢复生产。 - k2 o7 j- h+ j9 A* y P1 L8 Y( |. P+ w3 o
国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副巡视员陈传意表示，相关省的食品安全监管部门将根据进一步调查的情况，如果发现违法行为，将依法严肃处理。最终的调查结果还需等待，朱毅提醒消费者，无论结果如何，单纯从健康角度考虑，果汁都不宜经常食用。 / d* F. \0 |9 ^* U6 ?- d# o! k8 b* c. y8 G
朱毅：水果中的果胶和膳食纤维都不留在果汁里，哪怕是百分百的纯天然果汁，现代流行病学研究发现，它可能增高罹患糖尿病的风险。可以的话尽量吃完整的水果，对身体健康更有益。% R- e6 w6 B: v" s2 Q 作者: 山炮 时间: 2013-9-27 23:08
最后一段是什么意思?作者: awen 时间: 2013-9-28 10:31 本帖最后由 awen 于 2013-9-28 10:35 编辑 5 s. f5 N( {/ e4 Z/ g/ v
