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标题: 和路雪绿舌头雪糕常温放24小时不化含12种添加剂 [打印本页]

作者: town21 时间: 2012-6-27 23:36
标题: 和路雪绿舌头雪糕常温放24小时不化含12种添加剂

在放置10个小时之后，“绿舌头”成了扁扁一摊胶状物附着在木棒上
5月初，在国内某论坛网站上，一个题为《和路雪“绿舌头”冰糕常温下放置24小时不化》的帖子，引起了众多网友的关注。发帖人对和路雪旗下的“绿舌头”雪糕做了静置24小时的实验，并将实验的过程和结果在网络上进行了图文直播，引发了许多网友的热议，全国多家媒体均对此进行了大篇幅的报道。
“绿舌头”为啥会出现如此状况？这种实验，是网友的恶搞还是真实情况再现？近日，东方今报记者对此进行了调查。
□东方今报记者王俊生见习记者郝同盟米方杰/文特约记者王健/图
○●“不化的绿舌头”引网友热议
5月10日，网友“清狂使者”在某网站上直播刚买回的和路雪“绿舌头”雪糕融化实验：买回几分钟后，雪糕已稍微有些解冻，整体偏软，前端可以左右摆动，味道清凉，香味浓郁；常温下放置两个小时之后，有少许绿色液体融化在容器内，雪糕主体已经变得非常软，但韧性十足，依旧可以闻到一股很浓的香精味；放置20小时以后，冰糕已经成了扁扁的一摊，成了胶状物附着在木棒上。
至此，这位网友又附图称，可以直接捏住“舌头”提起来，手感就像硅胶，即便稍稍用力也无法扯开。对于该雪糕融化时散发出浓郁香气的液体，这位网友还调侃称：“跟同事开玩笑说，液体可以拿来当香水用了。”
对此，网友“大风车”回复：妈哟，太吓人了嘛！我记得小时候，每回买冰棍害怕还木有吃完就化了，吃得灰快灰快滴，有时候还专门拿个小碗接住化了的水，现在倒好，啥都不怕了。
网友“我爱鱼鱼”说：没想到这么恐怖，完全颠覆了冰糕的概念，就怕是含明胶的，以后再也不敢吃了。
○●记者亲身实验结果令人咋舌
6月21日上午8时许，东方今报记者在平顶山市区内一冷饮销售摊点花3元钱购买了网友在帖子中提到的和路雪牌“绿舌头”雪糕。在外包装袋上东方今报记者注意到，净含量60克、标注为“苹果口味果冻冰棍”的“绿舌头”雪糕，保质期竟然达到了24个月。而“食品添加剂”一栏中共有12种物质，分别为：海藻酸钠、槐豆胶、卡拉胶、结冷胶、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、姜黄、焦糖、β-胡萝卜素、亮蓝、食用香精。而卡拉胶就是食用明胶的一种。
随后，东方今报记者将其静置在温度26摄氏度的室外，让其慢慢融化。和一般雪糕融化成液体不一样的是，一个小时之后，原本坚硬的“绿舌头”变成了一块软软的、黏滑的胶状物，有点像果冻却不易碎裂，还渗出了少量淡绿色的液体，东方今报记者凑近闻了闻，确实和网友所说的一样，有浓郁的苹果味香精气味。
6月22日凌晨6时许，经过约20个小时的融化，东方今报记者看到，“绿舌头”已经完全化为一摊胶状的物体。让人惊讶的是，这块呈浅绿色的胶状物体可以随意拿起来，甚至可以撑开都不会破裂。
○●大多家长表示担忧
和路雪生产的“绿舌头”，本来是一根绿色的雪糕，舔几下就会变软，形似人的舌头。通过调查，东方今报记者得知，这款“绿舌头”雪糕在学生中很有人气，尤其受到小学生的青睐。
“‘绿舌头’吃着黏黏的很好玩，我特别爱吃，每天放学都买一支。”采访中，平顶山市区某小学二年级的小华说，这种雪糕可以拉长，形状如同舌头，吃了之后舌头上还能染上绿色，很有意思，班里很多同学都喜欢吃。
那么，孩子家长又是如何看待“绿舌头”的？有没有注意过其中的食品添加剂？在平顶山一小学门口，正在接孩子的王先生坦言，平时没有留意过食品添加剂的问题，“不过这东西看着像胶似的肯定不好，孩子边玩边吃也不卫生” 。
有部分家长也提出了质疑，漯河市民刘女士不久前就给东方今报打来电话，称其为5岁儿子买来的一支“绿舌头”雪糕忘记吃了，放在桌子上一天后，雪糕竟然没化而是成了一团胶状物。随后，查看“绿舌头”包装袋上面的配料表时发现食品添加剂竟然有12种之多。“这么多添加剂在同一款雪糕中，你说孩子吃的是雪糕还是添加剂？” 刘女士表示，之前买雪糕从来没注意过包装上标注的添加剂，只是觉得稍微贵一点的质量就好点，吃起来就放心一点。
○●厂家称“绿舌头”质量安全
这种雪糕在平顶山市销售情况如何？随后，东方今报记者在市区建设东路一带的冷饮店进行了了解，许多冷饮店店主都回答“有”。一位店主告诉记者，他对这款雪糕十分熟悉，从两年前就开始卖了，尤其受小孩子的欢迎，零售价是3元，批发价格是2元。
对于这款雪糕食品添加剂的安全性问题，这位店主称“绿舌头”是大公司生产的，安全上可以绝对放心。“这就是果冻做的，融化了肯定是果冻的样子。再说，卖这么贵，添加剂肯定都是符合规定的。其实，这款产品的添加剂不算多，有的雪糕中的添加剂动辄十几二十种呢！”
那么，厂家对此如何解释？东方今报记者联系了和路雪所在的联合利华消费者免费热线，一位接线员表示，“绿舌头”之所以融化后呈胶状是因为雪糕原料里有果冻成分，属于正常现象。
在食品添加剂方面，该工作人员称，“绿舌头”中所有的食品添加剂均经过了质检部门的检验，是严格按照相关标准添加的，安全性方面大可放心。“我们公司投放的所有产品都是经过国家相关部门认可的，生产许可证号和食品质量认证号都有”。
长久置放不融化、食品添加剂如此之多，这样的产品是否能放心食用？漯河市一位食品行业专家称，该产品中的一些食品添加剂像柠檬酸等是安全的，不过卡拉胶这种食品明胶并没有任何营养价值，只是在冷饮中起到从形态上固形的效果，其他的添加剂如焦糖、姜黄则起的是增色、软化的效果，还是相对安全的，但香精基本上都是化工合成产品，安全性难以得到保障。
6月25日，东方今报记者在平顶山建设路一冷饮销售点意外发现了一款名为“傻子妙趣多”的雪糕，据店主介绍，这款雪糕和“绿舌头”口感差不多，由于只售5角钱，深受附近小学生喜爱。
在这支雪糕的配料表食品添加剂一栏，记者看到除了有和“绿舌头”一样的食用明胶卡拉胶以外，还包括了瓜尔胶、黄原胶，此外还有使用柠檬黄色素、食用亮兰色素两种色素。
东方今报记者将这款雪糕带回去和“绿舌头”在相同的外界条件下做实验对比发现，“傻子妙趣多”融化后弹性和韧性更强，甚至从三楼扔到楼下也不会碎裂。

作者: yahan121 时间: 2012-7-6 21:41
老皮鞋冰棍，吃嘛嘛香

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